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Cobram Estate在橄榄油生产方面与整个国家竞争

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Cobram Estate Olives每次收获生产数百万升橄榄油,并在其基础的二十年内产生70%的澳大利亚橄榄油。

在短短23年的时间里,Cobram Estate橄榄已经成为世界上最大的橄榄油生产商之一,最近一次收获为公司净赚了1600万升产品。

Cobram Estate Olives联合首席执行官和首席石油制造商Leandro Ravetti表示,在20世纪2000年代初,甚至超过了他最疯狂的期望。

拉维蒂说:“公司最初是由两位朋友罗伯·麦克加文和保罗·赖尔登在1998年创立的,他们注意到橄榄油消费的增长趋势。”

当时,澳大利亚人均橄榄油消费量约为1升,两人都知道还有很大的市场增长空间。

两者仍然积极参与麦格本担任主席和最大的股东,而Riordan是一家公司董事和第二大股东。

公司成立之初,必须克服一些障碍。

“特别是澳大利亚没有足够的好树或适当的知识,”拉维特说。

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Cobram Estate橄榄公司首席执行官兼首席石油生产商莱安德罗·拉维蒂。

“有几件事是必须发生的,而且它们确实发生了。比如进口树木,建立苗圃,1999年种植了第一批树木。”

在公司成立初期,McGavin和Riordan从朋友和家人那里筹集了一系列合资企业的投资资金。三年内,两人开发了500公顷的橄榄园。

拉维蒂说:“那是我进入这个圈子的时候。”

“我曾经在阿根廷做过橄榄油和橄榄油的研究,我们就是这样认识的。然后我去了澳大利亚,在技术方面帮助公司。”

这是2001年,同年,该公司收获了第一个小橄榄作物。

Ravetti说:“从那以后,公司发展得很好,因为它教会了我们从管理的角度去做正确的事情。”

“在那之后,我们开始在澳大利亚生产大量的橄榄油。”

“例如,到2004年,我们拥有全国2%的橄榄园,但橄榄油产量已经占全国的25%。”

Cobram Estate宣传自己的树木,在橄榄树通常生产第一个商业作物之前,需要大约三年。

“这还没有成熟的树,但它将在七年或八年到七年或八年增长,这是达到成熟时,”拉维蒂说。

“橄榄树可以住在几千年,但在商业树丛中,我们假设一个大约40年的寿命。总有一个可靠的程序来保持持续的富有成效的果园,但这大概是生命周期。“

由于生产的惊人跳跃,特别是在传播方法的基础上,它变得清晰,ravetti和他们对赢家的团队。

在其第一个保险人作弊之后不久,团队由其他大型种植者联系,这些大型种植者希望掌握公司管理。

拉维蒂说:“当我们这样做时,它给了我们足够的规模,让我们真正认真地进入超市。”

Cobram Estate Olives吃了澳大利亚最大的橄榄油生产商。

正是在这个时候,该公司购买了他们后来成为知名品牌Cobram Estate。

Ravetti说:“我们从一个多年前就建立了Cobram Estate品牌的小种植者那里购买了这个品牌。”

“我们已经是这个品牌的主要供应商,我们在超市列出后不久就买了它。那时,每年的总收入约为200万美元。“

拉维蒂说,在进入超市货架后,公司开始以更快的速度增长。

如今,Cobram Estate在维多利亚种植了超过240万棵橄榄树,2020/21年收获是该公司的历史记录断路器。

Ravetti说:“现在我们生产澳大利亚70%以上的石油,我们上次收获的石油超过1600万升。”

“从这个角度来看,1600万升几乎可以让我们的公司跻身十大橄榄油生产国之列,而我们只是其中的一家公司。

“我们在维多利亚的小树林里生产的葡萄比法国、以色列甚至美国都多。”

Ravetti表示,该公司希望看到收获产量继续在未来五到十年中成长。

“一切都很顺利,我们最终得到了创造的作物,但在未来的岁月里会被打破,因为我们有更多的树木成熟,”他说。

在Cobram Estate进入澳大利亚市场的二十年里,橄榄油的人均消费量已经增长到预期的两升多一点。

“消费量增加了一倍,主要是在国内生产的背面,这20年前几乎不存在,”拉维特说。

“澳大利亚的人均消费量约为2升,而西班牙和意大利等地的人均消费量约为10升。

“仍然有很长的路要走,以贯彻整体消费和教育。”

多样化Cobram Estate的石油产品是品牌购买并归功于10多种不同品种和独立的林,在维多利亚间隔开,实现多样性。

拉维蒂说:“我们在伯特有一个小树林,距离本迪戈北部只有一个小时的路程,在新南威尔士州边界的边界弯,我们还有一个小树林,距离那里大约两个小时。”

“边境上的树林位于更温暖的地区,土壤更深、更沙质,水源也不同。这是关于尽可能地分散园艺风险,以及开发不同风味的油。”

拉维蒂说,橄榄油就像葡萄酒一样,有不同的味道,这取决于几个因素,包括地点。

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Cobram Estate Olives在2017年和2021年之间投入了2亿美元的运营和资本支出。

“北方地区的温暖往往会展现出果实和甜美的油,更细腻,在我们的第二个位置,油脂更加坚固,”拉维蒂说

“这让我们可以拥有各种各样的油,我们可以向消费者提供。”

扩大品牌是该公司的关键,那些知情人士预测,澳大利亚橄榄油消费的增长趋势将导致更广泛的口味。

“我们使用不同的品种和地点的组合来产生更精致的油风格,但它更适合海鲜,如果你用它作为黄油替换,那就适用于它的工作量非常好,”Ravetti说。“

紫色标签或经典橄榄油仍然是最受欢迎的产品系列,但强大和轻质油的增长是Cobram Estate团队的欢迎开发。

“看到澳大利亚公众品味的演变很有趣。就在我们推出轻型产品线的时候,它的销量几乎和经典车型一样好,比强劲车型要好得多。”Ravetti说道。

“随着时间的推移,人们逐渐意识到橄榄油的重要性,并花了一段时间来培养顾客的味觉,同时也对橄榄油是什么和它能提供什么有了更好的理解。”

Cobram Estate开始使用其高档黑色标签系列,只有在特定的超市才能买到,以开始其宣传橄榄油的活动。

拉维蒂说:“在大多数情况下,消费者对橄榄油的了解程度不如对葡萄酒的了解程度,比如,一个人知道自己是想要设拉子(shiraz)还是霞多丽(chardonnay)。

“但是通过橄榄油,我们一直在逐步教育消费者如何识别石油中的不同口味和香气以及它们正在做的事情。”

Ravetti说,虚拟品尝已经成为消费者的大灾害,许多人惊讶地对学习如何选择正确的橄榄油是多么容易。

“逐渐绕过更多品种的概念是我们进化的一部分,我们有更多的成长空间,”Ravetti说。

拉维蒂说,Cobram Estate还投入巨资教育消费者橄榄油饮食的好处。

“教育投资有两个层面,消费者层面和科学层面。例如,我们曾长期参与《厨艺大师》节目,以提高品牌知名度。”拉维蒂说。

“我们还在健康保健教育项目上做了很多工作,我们针对全科医生、营养学家和自然疗法家,帮助解释和提供橄榄油背后的所有科学知识,以及它们在健康的地中海饮食中所起的作用。”

Ravetti表示,双管齐下是帮助影响市场趋势的关键因素。

拉维蒂说:“大约10年前的椰子油潮流就是一个很好的例子,说明了一种没有实质内容的潮流。”

“但通过教育,我们已经帮助扭转了一些趋势,从某种意义上说,我们观察了科学,表明在植物性饮食中食用高质量的特级初榨橄榄油可能是你能做的最好的事情。”

“能够用我们的品牌信息提供所有这些证据,对我们来说真的很重要。”

Cobram Estate还支持Olive Wellness Institute网站,该网站的所有数据都存储在这里,供医疗专业人员访问。

“这更适合发展橄榄油行业的整体,比我们的品牌更多,”Ravetti说。

作为其持续增长的一部分,COBRAM庄园列于澳大利亚证券交易所(ASX)作为Cobram Estate Olives Limited(CBO),为任何公司提供巨大的一步。

在澳大利亚证券交易所上市之前,该公司的股票主要由之前提到的创始股东持有。Ravetti表示,该公司的成功可以归结为其“树到桌子”的方式。

Cobram Estate的成熟树林也预计在未来几年将增加2800公顷,其中大部分是已经种植的树木。

该公司发现自己处于未来增长的理想位置,特别是在2017年至2021年期间投资了2亿美元的运营和资本支出。

这笔投资支持Cobram Estate的中长期增长战略,如在美国发展垂直整合业务,以及通过其Wellness部门实现增值计划。

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