这一小块肉汤对缺铁症是个打击

美极公司推出了一种肉汤块,这是一种很小的调味产品,在中非和西非大量销售,用于治疗缺铁性贫血。

贫血是当我们的健康红细胞或血红蛋白太少时出现的情况,血红蛋白是这些细胞中向全身运输氧气的蛋白质。

据估计,在发达国家和发展中国家有16亿到20亿人受到影响,其中大约一半的人是因为饮食中缺乏铁,因为铁是一种重要的矿物质,可以帮助我们产生血红蛋白。

孕妇和儿童特别容易患缺铁性贫血,每年有50 000名妇女死于分娩,并损害儿童的身心发育。

雀巢营养、健康和健康部门的科学顾问佩特拉·克拉森-维格表示,许多人吃不到足够的营养食品,雀巢希望通过在其最受欢迎的产品中添加相关的微量营养素,来帮助解决全球范围内的问题。

“公共卫生数据显示,中非地区铁缺乏症的发病率很高。我们看了我们的产品组合,以确定潜在的载体加强。美极肉汤的立方体和片剂在该地区被广泛食用,这使它们成为铁加固的理想载体,”克拉森-威格说。

向食物中添加铁是一项严峻的技术挑战。它可以改变味道,并可能使产品变成各种令人倒胃口的棕色。

这不是唯一的问题。用铁加固立方体也会提高生产成本。如果这意味着更高的价格,那么那些需要这些产品的人可能会发现他们负担不起。

2012年,Nestlé推出了新的铁质加固系统美极中西非市场的肉汤块。他们看起来一样。它们尝起来一样。但有一个关键的区别。

该地区数百万人现在可以在不改变饮食习惯的情况下,在饮食中加入更多的铁元素。

美极面条改头换面了

一种新品种的美极面条使用了一种常见的植物,但有些人认为它是杂草。

“Morogo”或“南非菠菜”指的是生长在南非的各种野生绿叶蔬菜,也是一道很受欢迎的菜。

传统上,这些蔬菜在中国的饮食中是深受人们喜爱的一部分,但城市化和农村居民对食物态度的转变导致它们的受欢迎程度下降。

就像欧洲人传统上寻找蘑菇一样,几代南非人也收集摩罗戈(富含蛋白质、维生素和矿物质),煎、煮或蒸,和洋葱或西红柿一起食用。

以新的形式,morogo在南非的超市货架上引起了轰动。在此之前,它从未被大规模地种植,但现在Nestlé公司在“口味师傅”香囊中使用了morogo,用来给美极面条调味和强化。

许多包装食品品牌都声称能迎合当地人的口味,但美极(Maggi)的莫罗果(morogo)真的是这样做的。我们正在为人们提供正宗的南非口味,特别是通过一种快速、容易准备的产品,将营养成分带给城市居民,”在瑞士洛桑Nestlé研究中心工作的科学家Maarit Rein说。

这种新型Nestlé面条是2012年与南非科学调查研究委员会(CSIR)和农业研究委员会(ARC)合作开发的,目的是研究生长在南非的具有明显健康益处的植物,并将其用于改善该国的饮食。

味道、营养质量和数量是科学家们在寻找的三种成分。它必须能够加工成一种食品,而且至关重要的是,这种成分为农民提供了收入来源。至关重要的是,它还必须吸引数百万南非人。

Nestlé及其合作伙伴决定研究三种莫罗戈植物——苋属植物、豇豆和cleome——并与农民密切合作,完善他们的栽培,并将这些植物提炼成粉末,以保持其营养价值。

Nestlé的消费者调查还显示,莫罗戈独特的“南非口味”是其在所有种族和收入群体中都具有吸引力的一个组成部分。

但吸引人的不仅仅是它的味道,正如雷小山解释的那样:“使用这样一种健康的食材,符合Nestlé作为一家负责任的公司促进蔬菜消费的承诺。”

Nestlé公司位于比勒陀利亚北部的babelei的工厂现在正在生产真正的莫罗戈(morogo)美极面条。如果成功,Nestlé将与农民和政府合作,发展morogo供应链,并在南非创造持久的社会价值。

“这仍然是我们的长期目标,”雷小山说。“但我为Nestlé和我们的合作伙伴在过去三年里与morogo取得的成就感到骄傲。”

Nestlé在马来西亚开设了新的饮料工厂和面条生产线

Nestlé已在马来西亚投资约1.22亿澳元新建饮料工厂和面条生产线。这两家工厂都位于Nestlé在该国最大的制造工厂,位于沙阿拉姆市(Shah Alam),该工厂雇佣了Nestlé马来西亚近一半的员工。

新工厂耗资9300万澳元,是Nestlé在马来西亚的第八个工厂。该公司将生产即食产品,包括Milo、Nescafé和Nestlé Omega Plus, Nestlé公司对这些产品的需求正在上升。

由于美极面条在中国越来越受欢迎,每天售出170万包,

此外,Nestlé还投资约3000万澳元新建了一条大容量方便面生产线,生产深受马来西亚消费者喜爱的美极咖喱面条。

在过去的两年里,作为其在马来西亚的长期增长战略的一部分,Nestlé已经投资了超过1.92亿澳元。

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