W当被问及他在烘焙行业的工作中最喜欢的是什么时，面包房组合公司总经理马克·霍奇森（Mark Hodgson）表示，两年前，当有机会加入团队时，与工信部合作的吸引力是不容忽视的。
他说：“任何到欧洲或美国参加大型交易会（如IBA或IBIE）的面包师都看到了信息产业部有多大，但我们在澳大利亚没有这样的曝光率。我们现在正在改变这一点。”。
MIWE deck和rack烤箱已被证明在工业、批发和零售行业很受欢迎，尽管据Hodgson称，该行业的工匠和工艺部门是面包房组合增长最快的领域。
“通过工信部在能效和定制用户界面方面的尖端技术，我们确实看到澳大利亚烘焙行业通过口碑吸引到了工信部。在性能和节能方面，工信部的技术仍然是无与伦比的。此外，设计在视觉上是如此美观，而且这比人们想象的更重要，”霍奇森说
“烤箱现在在大多数面包店中被普遍用作“展示品”，因此它们必须看起来很好——还有什么比MIWE condo deck烤箱更好的方式来突出你的工匠烘焙方法？”
但是宫保部提供更多。其产品组合包括制冷技术（用于打样、冷却、减速、冷冻）和一系列烘箱，包括烘箱类型（机架、甲板、隧道和对流烘箱）以及加热类型。
MIWE roll in：50多年来引领潮流的人。
这家德国制造商在该行业拥有100多年的经验，是在20世纪70年代将机架式烤箱（如今许多面包店的常用工具）引入西欧和其他地区的制造商。该公司通过不断优化其MIWE滚入式机架式烤箱，帮助该系统在全球获得成功。
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因此，对于许多面包师来说，在机架式烤箱中烘焙与在MIWE滚入式烤箱中烘焙是同义词，这一点也不足为奇。毕竟，50多年来，它以其烘焙性能、极大的灵活性和均匀性以及特别低的能耗为面包师提供了令人信服的结果。最新型号发布d今年，MIWE将于2021年推出，结合了专利和独特的技术（如“大气烘烤”、MIWE三角洲烘烤和MIWE空气控制）随着能源消耗、蒸汽分配和保温方面的进一步创新和改进，它非常适合于各种产品的经济生产，并且可以用油、气或电加热。
满足各种需求的理想解决方案
MIWE还提供热油加热系统，如甲板烤箱MIWE thermo express或货车烤箱MIWE thermo static，对流烤箱，如MIWE econo或MIWE cube:air，以及一系列可通过（半）自动装载系统装载和卸载的甲板烤箱。因此，客户可以选择最适合自己业务的烤箱，更重要的是，如果他们成功并需要升级设备，他们不会被迫更换供应商。
例如，甲板烤箱系列由许多不同型号组成，从MIWE公寓到工业MIWE理想e+装置，全自动装载系统MIWE athlet或半自动装载装置MIWE sherpa集成在其设置中。
霍奇森说：“MIWE最大的优点是，它覆盖了整个范围。”。“我们与客户的关系非常独特，因为我们与工信部有多种选择，使我们能够适应客户业务的发展。
“大多数手工面包店从MIWE condo deck烤箱和MIWE econo或MIWE cube对流烤箱开始，三、四年后与他们合作升级为MIWE理想的deck烤箱和MIWE滚入式机架烤箱是很常见的，因为他们经历了成长和成功。”
卸下负载：加载系统
“我们看到对我们的MIWE理想烤箱的需求增加，毫不奇怪，澳大利亚面包师希望知道如何使其尽可能高效，这就是半自动装料系统MIWE sherpa发挥作用的地方。
“MIWE夏尔巴已经存在了几年，但这是它的一个新版本，我们正在得到很多牵引力。
他说：“我们目前为澳大利亚客户制造了多台机组，几台机组将于2022年初安装。”。
Hodgson说，MIWE产品系列的持续增长和不断发展一直是烘焙组合作为烘焙行业澳大利亚独家经销商的骄傲，尤其是在工匠行业持续增长的情况下。
他说：“仅在过去两年，面包房组合的烤箱销量就比以前多了500%，该公司将这一点在很大程度上归因于工部产品的卓越质量。”。
“我们认为，当地市场以前对MIWE的了解还不够。面包店组合将继续为市场带来MIWE产品和创新，因为需求必将进一步增加。